Zutaten:
4 Portionen
3-4 Kohlrabi
4 Möhren
7 Kartoffeln
200 g Basilikumtofu
100 g Frischkäse oder Rahmjoghurt
1 TL ERWIN´S SÜßER KNOFI
Pfeffer, Salz
Basilikumblätter / getrockneter Basilikum
Zubereitung:
Das Gemüse und die Kartoffeln schälen und in gleichgroße Stücke schneiden.
Alles zusammen in Salzwasser bissfest/gar kochen und abgießen.
Basilikumtofu klein bröseln und mit süßem Knofi und Frischkäse unter das Gemüse rühren. Mit Salz, Pfeffer und evtl. noch etwas Basilikum abschmecken.